基本介紹
- 中文名：冬瓜蓮子湯
- 主要食材：冬瓜，蓮子
- 分類：清淡，湯羹，宿舍，單身食譜，素菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
冬瓜 | 500g |
蓮子 | 一把 |
香菇蒂 | 2個 |
香葉（月桂葉） | 1片 |
鹽 | 1/2小匙 |
做法
1. 冬瓜切掉最外層的皮，保留一些綠色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里呢。蓮子提前用冷水泡一個小時 |  |
2. 冬瓜去瓢去籽切塊待用 |  |
3. 香菇蒂，平常吃新鮮香菇留下來的蒂曬乾，煲湯用天然提鮮味 |  |
冬瓜蓮子湯
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