蓮子老鴨冬瓜湯

蓮子老鴨冬瓜湯是由蓮子、老鴨、冬瓜製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蓮子老鴨冬瓜湯
• 主料：蓮子300克、冬瓜1000克、
• 配料：光老鴨1隻、生薑3片
• 製作難度：一般

材料：

蓮子300克、冬瓜1000克、荷葉一片、陳皮1/2個、光老鴨1隻、生薑3片。

烹製：

蓮子、陳皮、荷葉洗淨，且陳皮去瓤；冬瓜洗淨，連皮切塊；光老鴨洗淨，去尾部和內臟。一起與生薑放進瓦煲內，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量鹽、油便可。

功效：

夏日暑熱佐餐靚湯宜蓮子冬瓜煲老鴨，它清潤可口，清潤消暑，利水祛濕，還能健脾開胃，滋養潤顏。