冬瓜蓮子薏米煲豬足爭湯

冬瓜蓮子薏米煲豬足爭湯是一道由冬瓜、蓮子等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜蓮子薏米煲豬足爭湯
• 主要食材：冬瓜，薏米
• 分類：湯
• 佐料：蜜棗

用料：冬瓜連皮去瓤，洗淨切塊，約1000克；薏米、蓮子共150克，洗淨；豬足爭約500克，洗淨，蜜棗4個，章魚20克，清水5斤。

做法：同上，但冬瓜後放，把以上的原料煲約2小時後放冬瓜，再煲約半小時，即可。

司廚心得：冬瓜、蓮子、薏米都為去火之物，同煲，在夏日裡常飲，可去濕清熱。如果小孩子睡覺時出虛汗，更適合飲此湯。