冬瓜蓮子燕

基本介紹

• 中文名：冬瓜蓮子燕
• 類別：美食
• 材料：冬瓜，蓮子等
• 重點：做法

材料

主料：冬瓜

輔料：蓮子、雞湯

調料：鹽、白糖、味素、澱粉

烹製方法

1、取綠皮冬瓜一塊，去皮後造型，放入鍋中蒸30分鐘左右備用；

2、將冬瓜切薄片，再切成細絲，放入澱粉中裹均勻，鍋中水開後，將冬瓜絲放入煮熟撈出過涼；

3、將蒸好的冬瓜取出放入盤中，去掉蓋成碗狀，將煮好的冬瓜絲放在碗中間，周圍點綴熟蓮子，雞湯加熱煮沸後調入鹽、味素、白糖，水澱粉勾芡淋在菜中，點綴枸杞即可。