冬瓜煲老鴨

冬瓜煲老鴨

冬瓜煲老鴨是一道由鴨、冬瓜、薏米、枸杞等材料製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:冬瓜煲老鴨
  • 主要食材:老鴨1隻
  • 輔料:冬瓜200克、薏米100克、枸杞20粒
  • 調料:薑片、蔥段、白鬍椒、料酒、味素、食用油、鹽
美食做法,美食功效,

美食做法

1.將老鴨收拾乾淨、斬塊、焯水。冬瓜去皮、切厚片。
2.鴨塊入煲,加入蔥、姜、胡椒粒大火燒開,去沫,再下入薏米、枸杞,改小火煲約2小時至熟透。
3.下入冬瓜改大火滾5~6分鐘,放鹽調味即成。

美食功效

清熱祛濕、消暑去腫

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