冬瓜老鴨煲

冬瓜老鴨煲是一道色香味俱全的傳統名餚，冬瓜老鴨煲 選用 老鴨1/2至（約500克）、冬瓜100克,陳皮、鹽 烹製而成。

基本介紹

• 中文名：冬瓜老鴨煲
• 主要食材：老鴨1/2至（約500克），冬瓜100克
• 輔料：陳皮
• 調料：鹽

做法

1、老鴨處理乾淨，切成大塊，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾；冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成塊；陳皮洗淨。

2、煲鍋中放入適量清水煮沸，放入老鴨塊、冬瓜塊、陳皮，大火燒沸後，轉中火煲3小時，加鹽調味即可。