冬瓜老鴨煲

冬瓜老鴨煲

冬瓜老鴨煲是一道色香味俱全的傳統名餚,冬瓜老鴨煲 選用 老鴨1/2至(約500克)、冬瓜100克,陳皮、鹽 烹製而成。

基本介紹

  • 中文名:冬瓜老鴨煲
  • 主要食材:老鴨1/2至(約500克),冬瓜100克
  • 輔料陳皮
  • 調料:鹽
做法
1、老鴨處理乾淨,切成大塊,放入沸水中焯一下,撈出瀝乾;冬瓜去皮、瓤,洗淨,切成塊;陳皮洗淨。
2、煲鍋中放入適量清水煮沸,放入老鴨塊、冬瓜塊、陳皮,大火燒沸後,轉中火煲3小時,加鹽調味即可。

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