冬瓜湯麵餃子是以冬瓜、麵粉為主料的食品。
材料 | 用量 |
冬瓜 | 一隻 |
麵粉 | 適量 |
豬肉 | 適量 |
調味料：植物油，老抽，雞粉，香油，白鬍椒粉，鹽 | 適量 |
1. 先把開水倒入麵粉中，用筷子邊攪拌成小塊狀，等成型後，再用涼水揉成一個光滑的麵團，發半小時左右 |  |
2. 麵團發好後用刀切成2公分左右的小劑子 |  |
3. 再把小劑子擀成麵皮待用 |  |
4. 把豬肉切成肉丁，把所有調味料放進去攪拌，醃製20分鐘左右，把冬瓜切丁，放點鹽把水分淹出來，然後把冬瓜和肉末調製成陷 |  |
5. 可以包餃子了，包好後放入蒸鍋蒸15-20分鐘 |  |
6. 香噴噴的冬瓜燙麵餃子出籠嘍 |  |
冬瓜湯麵餃子是以冬瓜、麵粉為主料的食品。用料材料用量冬瓜一隻麵粉適量豬肉適量調味料：植物油，老抽，雞粉，香油，白鬍椒粉，鹽適量做法1. 先把開水倒入麵粉中，用筷子邊攪拌成小塊狀，等成型後，再用涼水揉成一個光滑的麵團，發半...
湯麵冬瓜蒸餃 湯麵冬瓜蒸餃，以豬肉、冬瓜為主料的湯品。用料 做法
冬瓜豬肉餃子是以冬瓜、 豬肉、 小麥麵粉為主料，以油、鹽、花椒麵、香油、豆瓣醬、醬油、大蔥、姜為配料製作而成的菜品。主料 冬瓜1個 豬肉250g 小麥麵粉1500g 輔料 油適量 鹽適量 花椒麵適量 香油適量 豆瓣醬適量 醬油適量 大蔥250g 姜50g 製作步驟 1.提前和好面，醒上。2.冬瓜一個。3.去皮，去瓤，蔥只...
冬瓜湯煮餃子 冬瓜湯煮餃子是一道美食。用料 做法
羊肉冬瓜水餃是一道簡單的家常餃子，主料是羊肉片300g、冬瓜1000g、麵粉500g。食材 主料 羊肉片300g 冬瓜1000g 麵粉500g 配料 油適量 鹽適量 醬油10ml 蔥適量 姜適量 香油適量 雞精2g 五香粉2g 耗時 準備時間10分鐘內 製作時間半小時-1小時 做法 羊肉片加入鹽 醬油 雞精 五香粉 香油 攪拌均勻醃製1小時 麵粉加水...
白玉餃子，是以麵粉、冬瓜等為主料的食品。餃子的皮色是乳白色的，裡面透明的淡淡的粉紅，就象少女白裡透紅的膚色，又象是一塊溫潤暖人的白玉，這哪裡是一個個餃子，分明就是一種藝術品。食品簡介 主料：麵粉、冬瓜、羊肉 配料：蔥、姜、料酒、油、鹽、雞湯（沒有用雞精）、味素、餃子調味料。做法 1、將冬瓜...
冬瓜素水餃 冬瓜素水餃，以冬瓜、麵粉為原料製作的食品。用料 做法
餃子蛋皮冬瓜湯是一種食物，製作原料有蝦仁、冬瓜等。調料 香油、鹽、雞精、料酒、水澱粉、胡椒粉、蔥、姜 方法 1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥薑末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻；2、取一小碗，打入雞蛋，加澱粉、鹽攪勻，鍋熱後逐個煎成圓...
冬瓜羊肉餃是一道北方麵食，主料是冬瓜、羊肉。做法 1、和餡：羊肉剁成餡，然後加入各種調味料，沿一個方向攪拌上勁（餡乾的話可加入幾滴水）；冬瓜擦成細絲，用紗布裹起來使勁將水攥出，放入和好的肉餡里攪勻；2、包餃子：溫水和面，面可以和的軟一些（俺娘說了：軟面餑餑硬麵湯）；然後醒一會就可以包了。原...
豬肉冬瓜餡餃子是一道美味佳肴，主料是豬肉餡、冬瓜、麵粉、鹽、香油、蚝油、十三香、蔥頭、姜、生抽。原料 豬肉餡、冬瓜、麵粉、鹽、香油、蚝油、十三香、蔥頭、姜、生抽 做法 小貼士 1.按照這個做法，到你包完餃子，這冬瓜餡也不出湯，我沒有放雞精味素，不喜歡那個味道，吃了對身體也不好，放了反而影響豬肉...
冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，製作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，營養價值豐富，口味清新、價廉物美。冬瓜湯流行於中國江南地區及北部，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。菜品製作 成菜特徵 冬瓜軟爛，湯味清香。食材原料 製作方法 做法一 製作步驟 做法二 食材 冬瓜250g ,...
蛋皮餃子冬瓜湯是一道菜湯，主要食材是冬瓜和蝦仁。所需食材 主料：蝦仁、冬瓜 輔料：雞蛋三個、豬肉餡、香菜 調料：香油、鹽、雞精、料酒、水澱粉、胡椒粉、蔥、姜 製作方法 1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥薑末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻；...
冬瓜素蒸餃 冬瓜素蒸餃是以餃子粉、開水為主料製作的食品。用料 做法
4.丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。做法二 用料 豬肉餡400克、冬瓜1000克 輔料 蔥一段 姜一小塊 花椒粉2克 黃豆醬一勺 醬油20毫升 食鹽適量 味素1克 香油少許 香菜少許 步驟 1.先將肉餡加入蔥薑末少許 味素 花椒麵少許 ...
3.將五花肉洗淨剁成肉餡。4.將香菇清洗乾淨切碎 5.將洋蔥、將洗淨剁碎。6.炒鍋里放油，燒制油熱關火。放置一邊涼涼.備用 7.把冬瓜擠去水分，放上五花肉、香菇、洋蔥、姜。8.在陷里分別放入鹽、熟好的食用油、醬油、老抽、鮮味蚝油，攪拌均勻即可。9.然後就可以包餃子嘍。10.包好的餃子。11.出鍋嘍！
冬瓜海米湯，是一道以冬瓜、海米等為主要原料的菜品，輔料是雞蛋、蔥絲等。美食材料 冬瓜500克，海米15克，豬油10克，蔥絲、薑絲各少許，香菜末2克，雞湯750克，雞蛋3個，精鹽3克，味素1克。美食做法 （1）將冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切成瓦楞形片。海米(金鉤)放碗內，用開水泡軟，洗淨雜質待用。（2）將...
1981年夏天，我國著名的藝術大師侯寶林先生親臨品嘗老邊餃子，吃得興致勃勃，稱讚不已，席間餘興未盡，揮毫寫了八個大字：“邊家餃子，天下第一。主打 麵粉、豬肉。選料 按不同時令科學配比，精緻而成。初春選韭菜、大蝦配餡，味鮮溢口；盛夏用角瓜、冬瓜、芹菜，可以解膩；深秋選油椒、芸豆、黃瓜、甘蘭配餡，清爽...
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。朱古力色：加入蕎麥麵。淡黃色：加入玉米面。橙色：加入胡蘿蔔汁。翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色：加入紫甘藍汁。黃色：加入雞蛋黃液。青白色：加入雞蛋青液。珊瑚色：加入西紅柿汁。墨玉色：加入茄子汁。紅色：加入草莓汁。淺棕色：加入芋頭汁。水晶色：加入冬瓜汁。
專業的廚師還在冬瓜上刻花！冬瓜的大小以您家鍋的大小為準；用蒸鍋的話，水開後改用中火蒸30分鐘至冬瓜肉軟爛；一定要用雞腿肉，經高溫蒸製後肉質才不會發柴。至於冬瓜內的配料，大家可以根據實際情況自由發揮！做法三 〔原料〕冬瓜（帶皮）2500克 黃酒25克 鮮蓮50克 二湯750克 水發冬菇50克 火腿茸50克 蟹...
朱古力色：加入蕎麥麵。淡黃色：加入玉米面。橙色：加入胡蘿蔔汁。翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色：加入紫甘藍汁。黃色：加入雞蛋黃液。青白色：加入雞蛋青液。珊瑚色：加入西紅柿汁。墨玉色：加入茄子汁。紅色：加入草莓汁。淺棕色：加入芋頭汁。水晶色：加入冬瓜汁。飲食搭配 俗話說，好吃不如餃子，味道鮮美...
三十五、豬肉白蘑水餃 三十六、豬肉山茄子水餃 三十七、豬肉仙人掌水餃 三十八、豬肉黃瓜香水餃 三十九、豬肉蕨菜水餃 四十、豬肉骨湯水餃 四十一、豬肉酸辣水餃（1）四十二、豬肉酸辣水餃（2）四十三、豬肉菠餃魚肚 四十四、豬肉紅油水餃 四十五、豬肉“墨玉”水餃 四十六、咖喱豬肉水餃 四十七、火腿冬瓜水餃 四十八、成都鐘...
”冬瓜還有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱...
京味鍋貼；雞油煎餃；咖哩煎餃；發麵煎餃；雞蛋鍋貼；南味生煎；鮮蝦蛋餃；什錦鍋貼；天津鍋貼；丘二鍋貼；豬肉白菜鍋貼；豬肉蛋韭鍋貼；牛肉青椒鍋貼；蝦仁豆腐鍋貼；雞汁鍋貼；保定鍋貼；清素鍋貼；蝦皮韭菜鍋貼；牛肉白菜鍋貼；羊肉大蔥鍋貼；河南鍋貼；鮮肉鍋貼；豬肉茄子鍋貼；清真牛肉鍋貼；羊肉冬瓜鍋貼。炸餃 炸肉餃...
冬瓜蝦皮湯，是由冬瓜、蝦皮、胡蘿蔔、香油、鹽、胡椒粉製成的一道菜餚。原料 250g冬瓜半根胡蘿蔔 配料 適量蝦皮 香油 鹽 胡椒粉 做法 1冬瓜洗淨，皮跟實肉分開，切成細塊 2胡蘿蔔切片再刻出圖形 3蝦皮清水浸泡洗淨 4適量清水煮開，先放入冬瓜皮煮3分鐘 5再倒入冬瓜，蝦皮，胡蘿蔔煮至冬瓜斷生 6最後，鹽，...
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。3.冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。食材明細 羊肉 適量 冬瓜適量 餃子皮 適量 雞蛋清 適量 蔥末 適量 薑末 適量 花椒水 適量 精鹽 適量 水...
2. 西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃，這類食品比較適合早晚吃。做法四 【食材準備】麵粉、肉絲、香菇、雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽、雞精 【製作步驟】 做法五 【食材準備】麵粉、蔥花、蘿蔔、鹽、油 【製作步驟】做法六 【食材準備】麵粉、冬瓜、鹽，雞精，醬油、香油 【製作步驟】做法七 【食材準備】麵粉、西紅柿、香菇丁...
橙色：加 入胡蘿蔔汁。翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色：加入紫甘藍汁。黃色：加入雞蛋黃液。青白色：加入雞蛋青液。珊瑚色：加入西紅柿汁。墨玉色：加入茄子汁。紅色：加入草莓汁。淺棕色：加入芋頭汁。水晶色：加入冬瓜汁。此外，在餡料中加乾海帶、乾蝦皮等也能起到“吸水”作用，從而留住菜汁。
老都一處的餃子餡很講究，選用中等肥瘦前槽肉，按等量配置上等海參、干貝、中海米、蝦籽等原料，加以干貝湯、雞湯精心調製成餡，拌好的餡上面再撒上一層薄薄鮮菜。老都一處的餃子餡里按不同季節時令放入適量的不同品種的蔬菜：初春放入鮮嫩韭菜；入夏放的是小西葫蘆；入伏放冬瓜；立秋之後再放韭菜，韭菜切成末...
莞邑有村必有塘，塘魚自然是灶上的美食。虎門、長安的烏頭魚，魚肥肉潤。鹽焗烏頭魚是家鄉名菜。冬瓜、毛瓜加薑絲豆豉、腐竹，炆鱅魚，是水鄉高埗、道蟯、石碣、中堂家鄉特色菜。鯪魚多骨，人們去骨，以肉制丸，香脆鮮甜。東江盛產蜆，蜆肉煮鹹菜、芋梗乾煮蜆肉，是高埗、洪梅、道蟯、萬江等地常用家庭菜。沿...
五鮮湯餃 韭菜雞蛋素餃 口蘑燒蛋餃 冬瓜羊肉餃 香芹豆腐乾豬肉水餃 豬肉茴香水煎餃 韭菜雞蛋水煎餃 豬肉香菇鍋貼 鮮肉鍋貼 酥皮叉燒餃 四喜蒸餃 鮮肉湯餃 元寶雲吞 香菇肉餛飩 菜肉餛飩 琉璃湯圓 三色湯圓 七彩圓子 雙色朱古力湯圓 鮮肉湯圓 糯米燒賣 水晶燒賣 紙皮燒賣 玉米餅 ……中式小點 麵包蛋糕 西式小點 附...
