冬瓜羊肉餃

冬瓜羊肉餃是一道北方麵食，主料是冬瓜、羊肉。

原料：

冬瓜、羊肉、還可放些香菜

做法：

1、和餡：羊肉剁成餡，然後加入各種調味料，沿一個方向攪拌上勁（餡乾的話可加入幾滴水）；冬瓜擦成細絲，用紗布裹起來使勁將水攥出，放入和好的肉餡里攪勻；

2、包餃子：溫水和面，面可以和的軟一些（俺娘說了：軟面餑餑硬麵湯）；然後醒一會就可以包了。