豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
基本介紹
食材明細,適用人群,食用功效,製作步驟,
食材明細
冬瓜適量
五花肉適量
洋蔥適量
姜適量
香菇適量
鹽適量
食用油適量
鮮味蚝適量
醬油適量
老抽適量
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
製作步驟
1.將冬瓜洗淨切成細絲，放入適量鹽醃製20分鐘.
2.將麵粉配水和好，醒上20分鐘
3.將五花肉洗淨剁成肉餡。
4.將香菇清洗乾淨切碎
5.將洋蔥、將洗淨剁碎。
6.炒鍋里放油，燒制油熱關火。放置一邊涼涼.備用
7.把冬瓜擠去水分，放上五花肉、香菇、洋蔥、姜。
8.在陷里分別放入鹽、熟好的食用油、醬油、老抽、鮮味蚝油，攪拌均勻即可。
9.然後就可以包餃子嘍。
10.包好的餃子。
11.出鍋嘍！
