香菇瘦肉扒冬瓜

香菇瘦肉扒冬瓜是一道由冬瓜、瘦肉、香菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香菇瘦肉扒冬瓜
• 主料：冬瓜，瘦肉，香菇
• 輔料：花生油，雞湯
• 口味：鮮香

食材

冬瓜1000克

瘦肉100克

香菇6個

輔料：

雞湯1000克

花生油適量

鹽適量

蚝油適量

步驟

1雞湯入鍋中煮開，放入切成大拇指大小的冬瓜，煮五分鐘，蓋蓋，熄火。十五分鐘後盛起。

2瘦肉剁碎，加鹽，生抽，生粉攪拌。

香菇發好，洗淨，剁碎，與肉碎攪拌均勻。

3起油鍋，炒瘦肉香菇碎，加蚝油，雞湯，煮開後鋪在冬瓜上。