冬瓜餃

冬瓜餃，安徽屯溪著名的傳統小吃，已有百年歷史。 餡心以冬瓜為主料，配豬肉、火腿、香菇、麻油等炒燴，然後加澱粉勾芡而成。餃子包好後上籠蒸，蒸熟後，餡松嫩，微帶滷汁和冬瓜清香，鮮美可口。

基本介紹

• 中文名：冬瓜餃
• 主要原料：冬瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

“冬瓜餃”由屯溪迎春館創立，已有百年歷史，餡心以冬瓜為主料，配豬肉、火腿、香菇、麻油等炒燴，然後加澱粉勾芡而成。餃子包好後上籠蒸，蒸餃熟後，餡松嫩，微帶滷汁和冬瓜清香，鮮美可口。