蝦仁冬瓜餃子是一道菜品，主料為蝦仁、冬瓜、餃子皮。
基本介紹
- 中文名：蝦仁冬瓜餃子
- 主要原料：蝦仁
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：蒸
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：蒸鍋
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
食材明細
冬瓜 一斤
蝦 一斤
餃子皮 適量
鹽 少許
酒 少許
做法
1.冬瓜用篦子擦絲，加鹽。冬瓜會出很多水，儘量把水都捏掉。
2.處理蝦仁會比較麻煩，因為我買的是新鮮的蝦，自己一隻只剝殼的，如果想省事，買現成的蝦仁也不錯。用酒、鹽醃製下，入味。
3.餃子皮我買的是現成的，因為我擀皮技術太差了，所以放棄自己擀，還是簡單點買個現成的吧。呵呵，偷懶，太熱了。
4.包好放鍋里蒸15分鐘，大功告成
5.咬一口，裡面紅紅的蝦肉加白白的冬瓜，吸一口湯汁，實在，美味。
