2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（濰縣糕點製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
基本介紹
- 中文名：傳統麵食製作技藝（濰縣糕點製作技藝）
- 批准時間：2021年11月21日
2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（濰縣糕點製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
傳統麵食製作技藝（塔塔爾族傳統糕點製作技藝）傳統麵食製作技藝（塔塔爾族傳統糕點製作技藝），第五批國家級非物質文化遺產代表性項目。入選非遺 2021年5月，入選“第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”。
傳統麵食及糕點製作技藝（蒙自年糕製作技藝）傳統麵食及糕點製作技藝（蒙自年糕製作技藝），非物質文化遺產。傳承保護 2022年12月，入選雲南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
傳統麵食製作技藝（稷山傳統麵點製作技藝），山西省稷山縣地方傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。稷山麻花是傳統麵食製作技藝（稷山傳統麵點製作技藝）的代表，色澤以金黃為主，外形呈鉸鏈形，形狀精細，小巧均勻，口感香甜酥脆。其製作要...
抿尖面和貓耳朵製作技藝）抿尖面和貓耳朵製作技藝，是山西傳統麵食製作技藝。2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，太原清徐人家晉韻樓餐飲文化發展有限公司獲得“抿尖面和貓耳朵製作技藝”項目保護單位資格。
龍鬚拉麵和刀削麵製作技藝是山西省傳統技藝。技藝簡介 龍鬚拉麵和刀削麵製作技藝是山西省傳統技藝，保護單位是山西全晉飲食文化有限公司。保護措施 2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，山西全晉飲食文化有限...
2021年5月24日，傳統麵食製作技藝（太谷餅製作技藝）經國務院批准列入第五批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄。歷史淵源 太谷餅始創於清鹹豐年間，因產於太谷縣而得名。工藝流程 太谷餅的製作需要先把麵粉倒在盆內，中間扒成坑，把...
傳統麵食製作技藝（西安賈三灌湯包子製作技藝），是西安“回坊”代表性的清真小吃之一。國家級非物質文化遺產之一。2021年5月24日，傳統麵食製作技藝（西安賈三灌湯包子製作技藝）經中華人民共和國國務院批准列入第五批國家級非物質文化...
2021年5月24日，傳統麵食製作技藝（李連貴燻肉大餅製作技藝）經國務院批准列入第五批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄，遺產編號：Ⅷ-160。歷史淵源 由李廣忠（乳名連貴）於1842年創製，1950年從吉林省梨樹縣傳入瀋陽。工藝特徵 李連貴燻肉...
傳統麵食製作技藝（桂發祥十八街麻花製作技藝）是國家級非物質文化遺產代表性項目。2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司獲得“桂發祥十八街麻花製作技藝”項目保護單位資格。
傳統麵食製作技藝（沂水豐糕製作技藝）2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（沂水豐糕製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區南翔鎮的特色傳統名小吃。已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的風味小吃之一。製作特色 清代同治十年，南翔鎮日華軒點心店主黃明賢對大肉饅頭採取...
傳統麵食製作技藝（邵永豐麻餅製作技藝）傳統麵食製作技藝（邵永豐麻餅製作技藝），第五批國家級非物質文化遺產代表性項目。入選非遺 2021年5月，入選“第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”。
傳統麵食製作技藝（蓬萊小面製作技藝）2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（蓬萊小面製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
糕點製作技藝（乾生元棗泥麻餅），蘇州市第三批市級非物質文化遺產代表性項目名錄傳統技藝類項目。歷史淵源 乾生元，始創於清乾隆四十六年（1781年）。最初店面設在蘇州木瀆鎮西街，原名“費萃泰”，出售雙面沾鋪芝麻的香脆餅，在當時...
傳統麵食製作技藝（老孫家羊肉泡饃製作技藝）傳統麵食製作技藝（老孫家羊肉泡饃製作技藝），第五批國家級非物質文化遺產代表性項目。入選非遺 2021年5月，入選“第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”。
糕點製作技藝 （常州芝麻糖），蘇州市第三批市級非物質文化遺產代表性項目名錄傳統技藝類項目。歷史淵源 常州芝麻糖是常州地區歷史悠久且負有盛名的傳統土特產品，屬南式麻糖系列，始於唐朝，盛於宋朝。常州市志記載：早在漢代，常州已經...
傳統麵食製作技藝（大柳面製作技藝）2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（大柳面製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
傳統麵食製作技藝（縉雲燒餅製作技藝）傳統麵食製作技藝（縉雲燒餅製作技藝），第五批國家級非物質文化遺產代表性項目。入選非遺 2021年5月，入選“第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”。
傳統麵食製作技藝（蘭州牛肉麵製作技藝），甘肅省蘭州市傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。蘭州牛肉麵湯汁清爽，諸味和諧，牛肉爛軟，滋味綿長，品種多樣，是甘肅獨具特色的地方風味小吃，最早始於清光緒年間，系回族老人馬保子首創，後經...
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伊犁哈薩克自治州塔城地區塔塔爾族文化協會 伊犁哈薩克自治州塔城地區塔塔爾族文化協會是一個單位。2021年9月18日，被文化和旅遊部認定為第五批國家級非物質文化遺產代表性項目傳統麵食製作技藝（塔塔爾族傳統糕點製作技藝）保護單位。
塔城市傳統麵食製作技藝（塔塔爾族傳統糕點製作技藝）塔塔爾族傳統糕點品種繁多，造型別致，帶餡類的麵點分6種，糕點有巴哈力、托爾特等。傳統麵食製作技藝（塔塔爾族傳統糕點製作技藝）2021年入選第五批國家級非物質文化遺產代表性項目保護...
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傳統棉紡織技藝（紅安大布傳統紡織技藝） 紅安縣 土家織錦“西蘭卡普” 來鳳縣 枝江民間手工布鞋 枝江市 章水泉竹藝 武穴市 楚式漆器技藝 荊州市 荊州魚糕 荊州市荊州區 老通城豆皮製作技藝 武漢市江岸區 傳統麵食製作（石花奎面製作...
麵食傳統製作技藝(福山大面製作技藝、濱州鍋子餅製作技藝、泰山驢油火燒製作技藝、隆盛糕點製作技藝) 煙臺市福山區 濱州市濱城區 泰安市 青州市 363 VIII-85 糝製作技藝 臨沂市蘭山區 364 VIII-86 豆腐傳統製作技藝(泰安豆腐製作技藝、鄒...