2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（大柳面製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（大柳面製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
傳統麵食製作技藝（蘭州牛肉麵製作技藝），甘肅省蘭州市傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。蘭州牛肉麵湯汁清爽，諸味和諧，牛肉爛軟，滋味綿長，品種多樣，是甘肅獨具特色的地方風味小吃，最早始於清光緒年間，系回族老人馬保子首創，後經...
傳統麵食製作技藝（稷山傳統麵點製作技藝），山西省稷山縣地方傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。稷山麻花是傳統麵食製作技藝（稷山傳統麵點製作技藝）的代表，色澤以金黃為主，外形呈鉸鏈形，形狀精細，小巧均勻，口感香甜酥脆。其製作要...
傳統麵食製作技藝（塘坊糕點製作技藝）2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（塘坊糕點製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區南翔鎮的特色傳統名小吃。已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的風味小吃之一。製作特色 清代同治十年，南翔鎮日華軒點心店主黃明賢對大肉饅頭採取...
傳統麵食製作技藝（孝里米粉製作技藝）2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（孝里米粉製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
傳統麵食製作技藝（中寧蒿子面製作技藝）傳統麵食製作技藝（中寧蒿子面製作技藝），第五批國家級非物質文化遺產代表性項目。入選非遺 2021年5月，入選“第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”。