2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（塘坊糕點製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（塘坊糕點製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
傳統麵食及糕點製作技藝（德欽糕點製作技藝）傳統麵食及糕點製作技藝（德欽糕點製作技藝），非物質文化遺產。傳承保護 2022年12月，入選雲南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
傳統麵食製作技藝（桂發祥十八街麻花製作技藝）是國家級非物質文化遺產代表性項目。2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司獲得“桂發祥十八街麻花製作技藝”項目保護單位資格。
傳統麵食製作技藝（濰縣糕點製作技藝）2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（濰縣糕點製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
傳統麵食製作技藝（景德東糕點製作技藝）2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（景德東糕點製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
傳統麵食及糕點製作技藝（蒙自年糕製作技藝）傳統麵食及糕點製作技藝（蒙自年糕製作技藝），非物質文化遺產。傳承保護 2022年12月，入選雲南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
抿尖面和貓耳朵製作技藝）抿尖面和貓耳朵製作技藝，是山西傳統麵食製作技藝。2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，太原清徐人家晉韻樓餐飲文化發展有限公司獲得“抿尖面和貓耳朵製作技藝”項目保護單位資格。
傳統麵食製作技藝（邵永豐麻餅製作技藝）傳統麵食製作技藝（邵永豐麻餅製作技藝），第五批國家級非物質文化遺產代表性項目。入選非遺 2021年5月，入選“第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”。
傳統麵食製作技藝（野風酥食品製作技藝）2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（野風酥食品製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區南翔鎮的特色傳統名小吃。已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的風味小吃之一。製作特色 清代同治十年，南翔鎮日華軒點心店主黃明賢對大肉饅頭採取...
漢族傳統節日麵食製作技藝是新疆維吾爾自治區第四批自治區級非物質文化遺產，申報地區是巴里坤哈薩克自治縣。傳承保護 2013年12月31日，新政發〔2013〕109號檔案《關於公布新疆維吾爾自治區第四批自治區級非物質文化遺產名錄和自治區級非物質...
傳統麵食製作技藝（沂水豐糕製作技藝）2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（沂水豐糕製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
傳統麵食製作技藝（蓬萊小面製作技藝）2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（蓬萊小面製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
傳統麵食製作技藝（大柳面製作技藝）2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（大柳面製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
傳統麵食製作技藝（蘭州牛肉麵製作技藝），甘肅省蘭州市傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。蘭州牛肉麵湯汁清爽，諸味和諧，牛肉爛軟，滋味綿長，品種多樣，是甘肅獨具特色的地方風味小吃，最早始於清光緒年間，系回族老人馬保子首創，後經...
劉和平 劉和平，《傳統麵食製作技藝（大營麻花製作技藝）》項目傳承人。2021年11月，入選河南省第五批省級非物質文化遺產代表性傳承人建議公示名單。
傳統麵食製作技藝（縉雲燒餅製作技藝）傳統麵食製作技藝（縉雲燒餅製作技藝），第五批國家級非物質文化遺產代表性項目。入選非遺 2021年5月，入選“第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”。
傳統麵食製作技藝（老孫家羊肉泡饃製作技藝）傳統麵食製作技藝（老孫家羊肉泡饃製作技藝），第五批國家級非物質文化遺產代表性項目。入選非遺 2021年5月，入選“第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”。
傳統麵食製作技藝（太谷餅製作技藝），山西省晉中市太谷區傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。2021年5月24日，傳統麵食製作技藝（太谷餅製作技藝）經國務院批准列入第五批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄。歷史淵源 太谷餅始創於清鹹豐...
傳統麵食製作技藝（天津“狗不理”包子製作技藝），天津市和平區地方傳統民俗，國家級非物質文化遺產之一。歷史淵源 傳說在清同治八年（1869），靠運河碼頭侯家後的劉記蒸食鋪招了一個徒弟，姓高名貴友，他就是後來狗不理包子的創始人。...
伊犁哈薩克自治州塔城地區塔塔爾族文化協會 伊犁哈薩克自治州塔城地區塔塔爾族文化協會是一個單位。2021年9月18日，被文化和旅遊部認定為第五批國家級非物質文化遺產代表性項目傳統麵食製作技藝（塔塔爾族傳統糕點製作技藝）保護單位。
2009年，“元謀泡果製作技藝”被評為縣級非物質文化遺產項目。2019年10月，元謀泡果製作技藝經楚雄州人民政府公布為第五批州級非物質文化遺產保護項目。2022年12月，傳統麵食及糕點製作技藝（元謀泡果製作技藝）入選雲南省第五批省級非...
塔城市傳統麵食製作技藝（塔塔爾族傳統糕點製作技藝）塔塔爾族傳統糕點品種繁多，造型別致，帶餡類的麵點分6種，糕點有巴哈力、托爾特等。傳統麵食製作技藝（塔塔爾族傳統糕點製作技藝）2021年入選第五批國家級非物質文化遺產代表性項目保護...
八、傳統技藝（2項）149 Ⅷ-13 傳統麵食製作技藝 武漢市江漢區、（蔡林記熱乾麵製作技藝、 陽新縣、大冶市、浮屠玉 油麵製作技藝、 羅田縣、廣水市 還地橋魚面製作技藝、羅田手工油麵製作技藝、應山奎面製作技藝）151 Ⅷ-15 醬菜製作...