漢族傳統節日麵食製作技藝是新疆維吾爾自治區第四批自治區級非物質文化遺產，申報地區是巴里坤哈薩克自治縣。
基本介紹
- 中文名：漢族傳統節日麵食製作技藝
- 批准時間：2013年12月31日
- 遺產級別：自治區級
傳承保護,
傳承保護
2013年12月31日，新政發〔2013〕109號檔案《關於公布新疆維吾爾自治區第四批自治區級非物質文化遺產名錄和自治區級非物質文化遺產擴展項目名錄的通知》，漢族傳統節日麵食製作技藝被列入新疆維吾爾自治區第四批自治區級非物質文化遺產名錄。
漢族傳統節日麵食製作技藝是新疆維吾爾自治區第四批自治區級非物質文化遺產，申報地區是巴里坤哈薩克自治縣。
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燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、轉燒餅、油酥肉火燒、...
傳統麵食製作技藝是2008年經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄的一種傳統技藝。所獲榮譽 傳統麵食製作技藝是2008年經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄的一種傳統技藝。2019年11月，傳統麵食製作技藝入選國家級非物質...
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