2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（孝里米粉製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
基本介紹
- 中文名：傳統麵食製作技藝（孝里米粉製作技藝）
- 批准時間：2021年11月21日
- 遺產級別：省級非物質文化遺產
2021年11月21日，傳統麵食製作技藝（孝里米粉製作技藝）入選山東省省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
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2021年5月24日，傳統麵食製作技藝（太谷餅製作技藝）經國務院批准列入第五批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄。歷史淵源 太谷餅始創於清鹹豐年間，因產於太谷縣而得名。工藝流程 太谷餅的製作需要先把麵粉倒在盆內，中間扒成坑，把...
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南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區南翔鎮的特色傳統名小吃。已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的風味小吃之一。製作特色 清代同治十年，南翔鎮日華軒點心店主黃明賢對大肉饅頭採取...
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傳統麵食及糕點製作技藝（蒙自年糕製作技藝）傳統麵食及糕點製作技藝（蒙自年糕製作技藝），非物質文化遺產。傳承保護 2022年12月，入選雲南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
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