傳統麵食及糕點製作技藝(元謀泡果製作技藝),非物質文化遺產。
南翔小籠饅頭,又叫南翔小籠包,是上海嘉定區南翔鎮的特色傳統名小吃。已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國內外顧客喜愛的風味小吃之一。製作特色 清代同治十年,南翔鎮日華軒點心店主黃明賢對大肉饅頭採取...