乾煎小黃花魚

乾煎小黃花魚是由小黃花魚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：乾煎小黃花魚
• 主要食材：黃花魚
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

主　料：黃魚

輔　料：生薑,鹽,味素,澱粉

用料，小黃花魚500克，生薑，鹽，味素，澱粉少許

製作方法

一，黃花魚殺好洗淨用姜，鹽和味素醃入味抹上水澱粉

二，旺火將鍋燒熱，用薑片抹一遍放少適量的油加熱至七成，放入醃好的魚煎

三，改小火慢慢煎到魚一面變黃變魚皮變硬翻面再煎

四，煎到魚兩面焦黃變硬起鍋即可

食用須知

黃花魚，味甘，性平。能健脾益氣，開胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。