基本介紹
- 中文名：煎炆小黃花魚
- 主要食材：小黃花，薑絲
- 分類：煎
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
小黃花 | 4條 |
薑絲 | 少許 |
蔥 | 少許 |
料酒 | 2茶匙 |
做法
1. 把魚洗乾淨後，用鹽、料酒、醬油、雞精先醃一會 |
2. 熱鍋下油，把魚放進鍋里煎至一面金黃，小心反轉再煎另一面 |
3. 加薑絲、調味料和半碗水進鍋，蓋上鍋蓋開始炆一下 |
4. 把蔥撒上，待汁收乾，裝碟，上桌 |
煎炆小黃花魚
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