醬燜黃花魚

醬燜黃花魚是一款家常菜品，製作工藝為醬燜，製作簡單，主要材料是黃花魚、醬油，色澤醬紅，魚肉軟嫩，汁濃味醇，味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：醬燜黃花魚
• 主要食材：黃花魚
• 特點：色澤醬紅，魚肉軟嫩，汁濃味醇
• 提示：炒醬時應炒出香味，注意火力大小

材料:

主料黃花魚配料蔥絲、薑片、蒜片調料面醬、糖、醬油、花生油、料酒、味素、蚝油

做法:

1．黃花魚處理乾淨。

2．蔥姜蒜爆鍋，放面醬炒香，加入魚煎一下，加湯調味。

3．急火燒開，慢火燉至湯剩少許。

4．急火收汁，裝盤即可。

小訣竅:

特點

色澤醬紅，魚肉軟嫩，汁濃味醇。

提示

炒醬時應炒出香味，注意火力大小。