原粒豆醬燜黃花魚

原粒豆醬燜黃花魚是主料黃花魚，輔料香菇、五花肉、彩椒、馬蹄做成的菜品。

基本介紹

• 中文名：原粒豆醬燜黃花魚
• 難度：普通
• 主料：黃花魚
• 輔料：香菇、五花肉、彩椒、馬蹄

做法

1.黃花魚洗淨擦乾後剖開，中間不要斷。用海鹽、白鬍椒略醃後下油鍋煎至色澤金黃取出備用。
2.五花肉、香菇、彩椒、馬蹄切成細丁。
3.油鍋煸香五花肉、香菇後加入豆醬炒香，加入水、馬蹄粒燜至汁濃。將魚放入轉小火燜至入味，撒彩椒粒後即可出鍋撒蔥花。