韓式香煎小黃魚是一道美食，製作原料主要有小黃魚、脆皮粉、姜、鹽、料酒、椒鹽、胡椒粉。 基本介紹 中文名：韓式香煎小黃魚主要原料：小黃魚，韓國脆皮粉工藝：煎適宜人群：大眾 材料小黃魚韓國脆皮粉姜 鹽料酒椒鹽胡椒粉做法1.將小黃魚清洗，除內臟和去頭，並且晾乾；2.用鹽，薑絲，胡椒粉，料酒醃製半個小時左右（可在魚身斜劃2刀方便入味）；3.醃製後瀝乾水分，將韓國脆皮粉加水調成糊狀，讓魚身均勻的裹上脆皮粉糊；4.熱鍋熱油大概6成油溫，放入小黃魚，轉小火，一邊煎至定型微黃即可翻面；5.待2面都成微黃狀態，魚也就煎好了，用廚房面巾拭油，趁熱撒上椒鹽即可。
