乾大蝦

乾大蝦是以大蝦為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：乾大蝦
• 口味：鹹
• 主要食材：大蝦
• 製作工藝：炒

用料：1：大蝦600克，冰櫃解凍後，去掉蝦須和蝦腸洗淨瀝水備用。

2：辣豆瓣醬1大匙，西紅柿醬2大匙 (Ketchup)。

3：紹酒1大匙，生抽醬油1大匙，鹽1/4茶匙，糖1.5茶匙凶樂糊背，鎮江香醋1茶匙，水2大匙。槓定

4：橄欖油3大匙，蔥花1茶匙，蒜末1茶匙。影民敬

做法：炒鍋內放橄欖油2大匙置爐上，開中火放入洗淨瀝水的蝦炒至蝦殼變紅盛出鍋。原炒鍋內放橄欖油1大匙，開中火放入蒜末炒香後加辣豆瓣醬和西紅柿醬炒香，接埋拳付著依次加3料煮成汁，倒入炒好的蝦兜勻，葛協槳撒上蔥趨滲榜白花出鍋請整迎。