中國鹽幫菜名菜

中國鹽幫菜名菜是自貢市發布的名菜名錄。

2023年，自貢市在第十五屆鹽幫美食文化節上，發布了中國鹽幫菜名菜，包括7道省級天府名菜和來自四區兩縣及自貢高新區的53道菜，包含富順豆花、自貢冷吃兔等。

省級天府名菜：

水煮牛肉、自貢美蛙、鮮鍋兔、火邊子牛肉、榮州麻辣雞、富順豆花、自貢冷吃兔

自流井區：

鹽香牛肉、老街乾鍋兔、風吹排骨、蔥香兔、乾燒魚、擔擔涼粉、鍋炸、跳水魚、彩虹夾沙、陳皮兔

貢井區：

橋頭三嫩、小煎雞腳、冷吃牛肉、冷鍋黃辣丁、大蒜鱔魚、火爆兔肚、蘸水菜

大安區：

牛佛烘肘、牛佛蒸籠、蔥蔥鯽魚、一品鴨、長生面、醬肉包子、大安燒牛肉

沿灘區：

黃市鍋巴鯽魚、王井仔烏魚、小煎土麻鴨、家常泥鰍、永安羊肉湯

榮縣：

榮州渾漿豆花、榮州羊肉湯、稻香鴨、鞭炮鱔、榮州肉湯圓、羅抄手、米熏雞、榮州麻辣兔、香糟肉

富順縣：

粑粑肉、懷德鮓魚、富順燒白、風蘿蔔蹄花湯、獅市豉香魚、軟餷肉絲

高新區：

女兒泡菜、雞汁豆花、仔姜蝦球、鹽商魚嘴、火爆脆鱔、鮮椒魚蛋、菌湯兔、村村小煎雞、鹽壇烘肉