黃豆煲豬腳

基本介紹

• 中文名：黃豆煲豬腳
• 主要食材：豬腳
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

主料

豬蹄2隻

輔料

油適量鹽適量蔥適量姜適量黃豆70g

製作步驟

1.豬蹄焯水後清理掉乾淨
2.黃豆泡水5小時以上
3.泡好的黃豆和清理好的豬蹄
4.蔥姜拍松
5.砂鍋中加少許油下蔥姜煸香
6.加入豬蹄稍炒後加入開水沒過豬蹄
7.大火燒開後轉小火燉40分鐘，加入泡好的黃豆。
8.繼續燉30分鐘，加鹽調味。