黃豆燜豬蹄煲

黃豆燜豬蹄煲是一道美食，由豬蹄、黃豆等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：黃豆燜豬蹄煲
• 主要食材：豬蹄，黃豆，芹菜，生薑
• 分類：私家菜品
• 口味：鹹鮮味

材料

食用油·15克　料酒·2小匙　胡椒粉·1小匙　精鹽·1小匙　味素·0.5小匙　豬蹄·200克　水發黃豆·100克　芹菜·10克　生薑·1塊

做法

1.豬蹄洗淨剁成塊，生薑洗淨切片，芹菜洗淨去葉切段；

2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用；

3.鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味素、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。