黃豆燜豬腳煲

黃豆燜豬腳煲

材料,做法,

材料

主料:豬腳二隻,黃豆2兩。
輔料:姜,鹽,花椒,大料,料酒,糖

做法

1.黃豆用冷水泡一天。
2.每隻豬腳鋸成六塊,飛水後放入大砂鍋,加水沒過,大火燒開,撇去浮沫,加姜、鹽、花椒、大料、料酒,改用小火燉3小時,加入黃豆繼續用小火燉2小時,加少許糖,再燉十分鐘即成。

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