黃豆枸杞燉豬手

黃豆枸杞燉豬手是一道美食，主要材料有豬、黃豆等

基本介紹

• 中文名：黃豆枸杞燉豬手
• 主要食材：豬手，黃豆
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香

材料

豬手（800克左右，我事先讓賣家給分解成小塊了）2隻，黃充朵疊豆60克，枸杞若干，胡蘿蔔1根，大蔥，姜1小塊，花椒15粒左右，料酒2小勺，鹽

做法

1.黃豆浸泡過夜泡發。

2.冷水入鍋，放入薑片、八角、料酒，再放洗淨的豬手除血水，待水開後馬上關火撈出豬手（除血水要冷水下鍋，可以將血水慢慢釋戶試拳放出來。如果開水下鍋的話，肉會突然遇熱鎖住血水）。

3.胡蘿蔔切翻碑茅鍵滾刀塊。

4.將泡好的己端櫻廈轎黃豆和豬手入高壓鍋內，加入胡蘿蔔塊、蔥段充跨和、薑片、花椒和半鍋水，大火燒開高壓鍋上氣後轉中小火，高壓鍋25分鐘。

5.高壓鍋自然跑氣後，掀蓋加入枸紙轎婆寒杞，放鹽，再燉5分鐘即可。這個時候不用再蓋限壓閥了