豬手黃豆煲

豬手黃豆煲

豬手黃豆煲,豬手,富含膠質,可以快速補充膠原蛋白,讓皮膚光滑有彈性。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素,這些都是有益女性健康的營養元素。能去除毒素及不潔體液,對腎臟排毒有相當功效。

基本介紹

  • 中文名:豬手黃豆煲
  • 主要食材:黃豆、豬手
  • 口味:鹹
  • 調料::蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精
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豬手黃豆煲主輔料

主輔料:黃豆、豬手
調料:蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精、料酒、食用油

豬手黃豆煲做法

製作流程

1:黃豆浸泡過夜泡發。
2:冷水入鍋,加入料酒,入制淨的豬手除血水,待水開後馬上關火撈出豬手。
3:胡蘿蔔切滾刀塊。
4:將泡好的黃豆和豬手入砂煲內,加入蔥段、薑片、花椒和半鍋水,大火湯燒開5分鐘左右轉小火煲制。
5:煲制1小時左右時加入胡蘿蔔塊。
6:再煲制半小時左右加入枸杞和鹽,用筷子扎一下豬手,很易透了,再稍煲一小會兒就關火開吃。

製作提示

1.黃豆用之前要先用水泡。
2.豬手的毛毛一定要剃乾淨,建議可以使用眉夾來拔。
3.鹽等調味品一定要開鍋之前的五分鐘放,這樣口感才好。

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