豬手煲黃豆

豬手煲黃豆是一道美味佳肴，英文名為Trotter pot soybeans，肥而不膩，因具有排毒養顏的功效，深得人們的喜愛，營養價值高，主要材料是豬手、黃豆，輔料有玉竹、枸杞、懷山、人參、高湯。

基本介紹

• 中文名：豬手煲黃豆
• 外文名：Trotter pot soybeans
• 分類：煲
• 主要食材：豬手，黃豆
• 輔料：玉竹、枸杞、懷山、人參、高湯
• 功效：排毒

製作材料

主料：豬手、黃豆。

輔料：玉竹、枸杞、懷山、人參、高湯。

做法

1、將黃豆泡軟；豬手洗淨去毛，改成三角塊；玉竹切片。

2、將泡軟的黃豆與改好的豬手加玉竹、枸杞、懷山、人參一起煲制。

3、熬至湯濃即可。

功效

能去除毒素及不潔體液，對腎臟排毒有相當功效

營養價值

豬蹄 - 豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進女性激素合成的作用，對女性容顏有一定的益處。然而，日常的肌膚養護不可能靠偶爾吃動物膠原。

黃豆 - 黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似，而它的蛋白質含量超過肉類、蛋類，約相當於牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍。