山藥煲黃豆豬手

山藥煲黃豆豬手，豬手和土豆中含有大量的膠原蛋白，可以改善皮膚彈性，讓皮膚潤滑。山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。這個湯營養豐富，很多家庭喜歡喝。

基本介紹

• 中文名：山藥煲黃豆豬手
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：豬手 2隻、黃豆 50G

材料

豬手 2隻、黃豆 50G、山藥 1根、姜 3片、鹽 適量

方法

1、購買豬手時，可以讓售貨人員幫你把豬手斬成小段。洗淨後，放入瓦罐。

2、緊接著放入薑片。

3、倒入六碗清水，平時家用碗就可以。

4、煮沸後，撇去鍋中血沫。轉小火。

5、小火煲至50分鐘後，切好山藥塊倒入鍋中，繼續蓋蓋煲制。

6、煲到1小時10分的時候，再下去黃豆。

7、緊跟著10分鐘後，加入一勺鹽，繼續煲1個小時就可以喝了。

小貼士

1.煲湯時請選擇砂鍋或者瓦罐。

2.注意掌握時間。

3.最後放入鹽，如果將鹽先放進去，會導致豬手不宜悶爛。