黃豆滋補豬手濃湯

黃豆滋補豬手濃湯，是一道特色美食，由黃豆、豬手、甜玉米、 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：黃豆滋補豬手濃湯
• 主要原料：黃豆、豬手、甜玉米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：廣大民眾

原料：

黃豆、豬手、甜玉米、花生、紅棗、枸杞、八角、生薑、料酒、花椒、茴香。

做法：

（準備：1、黃豆洗淨浸泡一夜備用，2、花生米用開水泡過後去皮備用）

1、豬手買回來去毛清洗乾淨；

2、鍋中倒入冷水，把豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、薑片、花椒、八角，開大火煮出血水和浮沫；

3、撈出豬手放入清水盆中洗淨；

4、洗淨後的豬手放入砂鍋，一次加足水，放入料酒；

5、加入甜玉米、薑片、泡好的黃豆；

6、蓋上蓋子，燒開後加入少許茴香，再開中火燒半個小時左右；

7、加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛，出鍋前撒上少許鹽調味。