黃瓜絲

黃瓜絲就是將黃瓜切成絲狀，加以佐料攪拌而成之冷盤。是家常、飯店的常用菜品之一。

基本介紹

• 中文名：黃瓜絲
• 主要食材：鮮黃瓜
• 輔料：蔥絲、蒜末、鹽、味素、香油
• 工藝：涼拌

簡介

夏季最常吃涼爽。味道脆爽，營養豐富。

原料

主料

鮮黃瓜

輔料

蔥絲、蒜末、鹽、味素、香油。

做法

將黃瓜洗淨，切成5厘米長的絲，加入蔥絲、蒜末、香油、鹽、味素等調味料拌勻即可。食時上桌，隨意佐食。

特點

鮮、脆、嫩、利口。