涼拌青瓜絲

涼拌青瓜絲

涼拌青瓜絲是一道美食,屬於涼拌菜,主料有 青瓜(黃瓜) 350克冬粉 50克水發木耳 50克

基本介紹

  • 中文名:涼拌青瓜絲
  • 主要原料:青瓜(黃瓜) 350克冬粉 50克水發木耳 50克
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
食材明細,做法,

食材明細

青瓜(黃瓜) 350克
冬粉 50克
青蒜苗 一根
香菜 適量
白醋 適量
生抽 適量
鹽 適量
麻油 適量
辣椒油 適量

做法

青瓜洗淨
青瓜刨去皮
把青瓜切成細絲
冬粉放清水中泡幾分鐘開水焯一下。
青瓜絲過涼開水。
水發木耳也切絲焯水
事先制好的辣椒油。
蒜苗切碎放入小碗中加少許油和鹽微波爐中叮15秒出香味。
將青瓜絲、冬粉、木耳絲以及叮好的蒜苗都放入一大碗中,喜歡的可以加些香菜,澆上白醋、生抽、放適量鹽和麻油,拌勻後可以裝盤。
裝好盤後,放少許香菜葉裝飾。
小貼士
吃之前再拌上鹽和醋,否則會出太多水。

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