黃油芝士麵包

基本介紹

• 中文名：黃油芝士麵包
• 主要食材：高筋麵粉，牛奶
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	280g
牛奶	140g
雞蛋液	28g
奶粉	15g
芝士	30g
乾酵母	3g
黃油	30g
細砂糖	30g
鹽	4g

做法

1. 備原料。將除黃油外的所有原料投入麵包機,攪拌20分鐘。投入軟化的黃油,繼續攪拌20分鐘。
2. 取出麵團摔打大概100下左右,滾圓後放入容器里。蓋上保鮮膜進行基礎發酵。將發酵好的麵團排氣後分割成的小麵團(4個),分別滾圓,蓋上保鮮膜,靜置鬆弛20分鐘。
3. 用手把麵團揉搓成橄欖球狀的麵包胚，放在溫暖的地方進行二次發酵。二次發酵結束,取出麵包胚,在中間豎著用刀片割一刀,塞入黃油條,撒上白芝麻。最後抹上雞蛋液，送入預熱好的烤箱180度,中層,烤20分鐘。
4. 祝大家好胃口奧