基本介紹
- 中文名：紡錘芝士麵包
- 主要原料：高粉，芝士
- 調料：鹽、白糖
- 輔料：牛奶
菜譜信息
主料 | |
高粉：400克 | 車打芝士：100克 |
鹽：3克 | 白糖：20克 |
酵母粉,：5克 | 黃油：20克 |
牛奶：280克 |
做法步驟
1. 高粉400克、車打芝士100克、鹽3克、白糖20克、酵母粉5克，黃油20克，牛奶280克。所有材料混合均勻，揉成光滑可拉出薄膜的麵團。基本發酵到2倍大；
2. 分割成兩塊，按扁排氣滾圓放置15分鐘，再次排氣，整形成紡錘形，進行第2次發酵；
3. 當麵團發酵到2倍大時，篩粉劃一刀，預熱烤箱190度，上下火烘焙25~30分鐘；
4. 出爐放涼，讓芝士的香味兒發揮到最佳狀態再吃；
