培根芝士麵包

培根芝士麵包是一種美食，主料有芝士

基本介紹

• 中文名：培根芝士麵包
• 主要原料：高粉250克，低粉50克，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原料：

A：高粉250克、低粉50克、白糖30克、鹽1/4小勺、奶粉15克、酵母3克、雞蛋30克、水150克、黃油20克。

B：培根7片、速凍什錦蔬菜豆120克（超市冷凍櫃檯都有賣）、披薩乳酪絲100克、沙拉醬適量。

做法：

1、將材料A用後油法攪拌成團，揉至延展，進行基礎發酵80分鐘左右；

2、將發酵好的麵團平均分割成7等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘；

3、將鬆弛好的麵團擀成橢圓形；

4、放到烤盤上，表面刷上蛋液，鋪一片培根，撒上蔬菜豆，撒上乳酪絲，擠上沙拉醬；

5、放溫暖潮濕處進行最後發酵25分鐘；

6、烤箱預熱，上下火180度20分鐘左右。