紫甘藍培根芝士麵包

味道鮮美，外脆里嫩，色澤也很艷麗，是一道不錯的糕點。

基本介紹

• 中文名：紫甘藍培根芝士麵包
• 主要食材：高粉
• 分類：中餐
• 口味：香甜

食材明細

高粉 230克

糖 26克

奶粉 10克

酵母 4克

鹽 1克

雞蛋1隻+紫甘藍汁 共170克

橄欖油 16克

餡料：

培根 4片切丁

芝士 3片切丁

做法

除餡料外的所有原料機器揉出膜。

溫暖濕潤處進行基礎發酵。

排氣，摺疊法揉如培根芝士，收圓，收口向上放入抹油的煲鍋中進行二次發酵。

二髮結束，倒扣到鋪有錫紙抹油的烤盤中，刷蛋液，交叉劃幾刀。

烤箱120度預熱，烤20分鐘。