培根香蔥芝士麵包

培根香蔥芝士麵包

基本介紹

  • 中文名:培根香蔥芝士麵包
  • 主要食材:高粉,低粉
  • 分類:麵包
用料,做法,

用料

材料
用量
高粉
250g
低粉
50g
30g
3g
酵母
5g
雞蛋
一個
牛奶
120g
黃油
25g
芝士
培根
楓糖
馬蘇里拉芝士
香蔥
法式黃芥末醬

做法

1. 粉糖鹽混合好,加入酵母混勻,雞蛋牛奶混合好,牛奶先放100g,不夠再加。
2. 粉類混合物和蛋奶揉成麵團至光滑均勻,覺得太乾就一點點加入牛奶,加入軟化的黃油揉至柔軟光亮,形成薄膜。溫暖發酵至2倍大。
3. 麵團揉軟排氣,等分成大概85g左右,能做7個,滾圓蓋保鮮膜醒發20分鐘。為什麼我的麵團是土黃色,因為我的白麵粉用完了,這是全麥的啊-_-#
培根香蔥芝士麵包

5. 小麵團擀平,放上芝士培根,抹上楓糖。
培根香蔥芝士麵包

6. 麵團收口,一定要捏緊,烤的時候爆開就呵呵了。滾成圓的或橢圓的。
培根香蔥芝士麵包

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