培根雜蔬芝士麵包

基本介紹

• 中文名：培根雜蔬芝士麵包
• 主要食材：高粉，低粉
• 分類：早餐佳選，麵包

用料

材料	用量
高粉	250G
低粉	50G
酵母	1小勺
雞蛋	1個
奶粉	20G
水	120G(看麵團適當調整）
糖	35G
黃油	40G
青，紅，黃椒，洋蔥，培根，	若干
沙拉醬，（拌雜蔬和擠在麵包上）	若干
馬蘇里拉	若干

做法

1. 面用後油法揉至能拉出稍具薄膜狀即可。發酵到兩倍大，分成9個麵團或者是12個麵團（9個麵團的話做出來的麵包個頭比較大）。醒發15分鐘。每個麵團搓成差不多長短粗細的長條，三個放一起，編成辮子狀。
2. 編好的麵團，放置約50分鐘，再次發酵至兩倍大。
3. 擠上沙拉醬
4. 在麵包上鋪上之前沙拉醬拌過的培根和雜蔬
5. 在雜蔬上點綴上馬術里拉碎
6. 180度烤25分鐘，香噴噴的雜蔬培根芝士麵包就好啦！