芝士麵包

芝士麵包是一款麵包菜品，製作原料主要有高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克等，芝士麵包的口感細膩，在歐洲受到喜愛。

基本介紹

• 中文名：芝士麵包
• 主要原料：高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克、白糖25克、鹽2.5克、酵母2.5克。
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

食品用料

高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克、白糖25克、鹽2.5克、酵母2.5克。

表面裝飾：

蛋液、香菜、馬蘇里拉乳酪。

份量：10個。

芝士麵包

烤箱溫度：

180度18分鐘左右。

做法

1、所有材料除黃油外揉至光滑，加入黃油揉至出小片的薄膜，但不輕易破裂；

2、放入一個容器中蓋蓋發酵；

3、發酵至兩倍大；

4、用手指按下不會輕易反彈；

5、取出來後，分成10份，蓋保鮮膜靜置10分鐘，擀長；

6、整成橄欖形；

7、放入烤盤上發酵；

8、發酵至兩倍大後，上面刷蛋液，撒芝士條，和香菜末，烤箱180度預熱，中層18-20分鐘左右。

備註

1，麵包一定要揉至出膜，做出來的麵包才好吃。

2，發酵好的麵包極度鬆軟，不能重力觸碰，不然會變形。

3，麵包之前的距離一般最少要8厘米以上。

4，烤好的麵包要及時取出放涼後再裝入保鮮袋中保存。