香腸芝士麵包

香腸芝士麵包

香腸芝士麵包是一道由香腸、麵包粉等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:香腸芝士麵包
  • 製作難度:普通
  • 所需時間:三刻鐘
  • 主要工藝:燒
簡介,食材明細,製作方法,

簡介

名稱:香腸芝士麵包 製作難度:普通
所需時間:三刻鐘
主要工藝:燒
主要食材:西點類

食材明細

麵包粉 250g、酵母 7g、鹽 1tsp、糖 40g、奶粉 10g、水 160g、小香腸 8個、芝士片 4片、牛油 50g

製作方法

1、除奶油外的所有材料,
2、後油法揉至擴展階段。 3進行基礎發酵
4、發酵至兩倍大,約需1小時。
5、發酵結束後,取出麵團 重新搓揉麵團排氣。
6、分割成8份,滾圓,室溫靜置鬆弛15分鐘。
7、鬆弛結束後,取一小麵團,用擀麵杖擀成橢圓形,
8、將芝士片切半放入再將香腸對半切放入整形。
9、整形好的麵團一一放在烤盤上, 最後發酵45分鐘。
10、刷上蛋液,灑上芝麻在麵團上,預熱烤箱170度,烤20分鐘或表 面呈金黃色即可。

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