鳳梨牛肉片

鳳梨牛肉片是一道美食,原料是牛肉400公克、鳳梨200公克、甜椒1/2個、香菜1棵。

基本介紹

  • 中文名:鳳梨牛肉片
  • 主要原料:牛肉400公克,鳳梨200公克
  • 輔料:甜椒1/2個、香菜1棵
  • 調味料:鳳梨醋3大匙、太白粉適量
調味料,作法一,作法二,作法三,作法四,

調味料

調味料A:鳳梨醋3大匙、太白粉適量調味料B:白醋一大匙、醬油1小匙、味醂 1小匙、黑胡椒少許

作法一

鳳梨去皮、切片,甜椒洗淨,去蒂及籽一樣切片,香菜洗淨備用

作法二

牛肉切片,加入調味料A浸泡至肉片軟化

作法三

起油鍋,倒入3大匙的油加熱,放入牛肉片,快速過油一下,撈起備用

作法四

用1大匙的油繼續燒熱,再次放入已過油的牛肉片、鳳梨片及甜椒片快速拌炒一下,起鍋前加入調勻的調味料B,擺上香菜即可

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