鮪魚麵餅

鮪魚麵餅，是一道特色美食，由麵粉，乾酵母，鹽 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：鮪魚麵餅
• 主要原料：麵餅，罐裝鮪魚，乾番茄，南瓜
• 是否含防腐劑：否
• 口味：鹹香

材料

麵餅用料：麵粉250g，乾酵母1茶匙（5g），鹽1/2茶匙（3g），橄欖油3湯匙（45ml），水100ml，餡料用料：大蔥150g（切碎），南瓜300g（擦碎），油浸乾番茄40g（切絲），罐裝鮪魚100g，鹽1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）

做法

1.將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。

2.把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶、暖氣旁），靜置30分鐘。

3.將發酵好的麵團擀成1張直徑28cm的面片，放入一隻較大的烤盤中待用。

4.中火加熱鍋中的橄欖油，將大蔥碎放入鍋中翻炒3分鐘，炒出香味後再放入南瓜碎和油浸乾番茄絲，繼續翻炒3分鐘。

5.鍋內加入罐裝鮪魚肉，調入鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可。

6.將炒好的餡料均勻地鋪在圓形面片的一側上，然後把沒鋪餡料的一半面片對摺過來，再將重疊的面片邊緣輕輕卷在一起捏好，放入預熱至200度的烤箱中部，烤制25分鐘即可。