鮪魚雜蔬批薩

鮪魚雜蔬批薩是一道主食，主要食材有麵團、鮪魚罐頭等，配料是口蘑、豆腐、甜玉米等，通過烘烤的做法而成。

基本介紹

• 中文名：鮪魚雜蔬批薩
• 主要食材：麵團
• 輔料：鮪魚等
• 配料：番茄等

材料

主料

麵團200克

輔料

鮪魚罐頭半罐\紅椒1個\青椒半個\培根1片\口蘑4隻\豆腐乾1塊\甜玉米20克

調料

番茄沙2湯匙\胡椒粉1茶匙\馬蘇里100克

做法

1.冷凍批薩麵團取出回溫，麵團柔軟後（約1小時），放在矽膠墊上，擀開成圓形（要比批薩盤尺寸稍大一些，以免收縮）．覆蓋，於溫暖處餳發30分鐘

2.口蘑洗淨，去蒂，切片．元椒和紅椒洗淨，切段（或圈，或粒）．甜玉米粒化凍．培根切片．豆腐乾切小塊．鮪魚罐頭打開，取出魚肉，掰成小塊，用廚房紙充分吸乾水份（或油份）

3.鍋中燒開水，下入口蘑煮一分鐘，再下入元椒，紅椒和玉米粒，煮半分鐘，全部撈出，瀝乾水分後，再用廚房紙巾充分吸乾水份，備用

4.批薩盤先刷一層油（想要底部香脆的話就多刷一點），再將餳發好的麵餅放入，用手輕輕整理好，再用叉子扎無數小洞（邊緣不要扎）

5.倒入番茄沙司，用勺背均勻抹開（避開邊緣），再均勻撒上一層黑胡椒粉

6.撒上一層乳酪絲

7.鋪上鮪魚塊，再鋪上各種預處理好的蔬菜

8.鋪上培根片

9.烤箱190度預熱好，中下層烤10分鐘後，取出，撒上乳酪絲，中上層（或上層），再烤5-10分鐘即可