鮪魚烤腸披薩

用料

1. 檯面上撒一些麵粉，發酵好的麵團排氣後，室溫鬆弛15分鐘，用擀麵杖把麵團擀成約8寸大小的圓形麵餅，放在8寸活底蛋糕模的活底上，活底上抹點油
2. 用手把麵餅整形成中間薄四周厚的形狀，在麵餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤培時餅底鼓起
3. 室溫發酵20分鐘，在四周厚的部分刷上全蛋液
4. 餅底扎空的部分，均勻的抹上一層披薩醬，外圍厚的一圈不要抹
5. 撒上一層馬蘇里拉乳酪
6. 再鋪上一層雜蔬，撒上一層馬蘇里拉乳酪
7. 鋪上一層瀝乾水分的鮪魚，撒上一層馬蘇里拉乳酪
8. 最後放上小烤腸的雜蔬丁
9. 入預熱200度的烤箱，中上層，上下火，烘培12分鐘左右，取出來，撒上一層馬蘇里拉乳酪，再入烤箱，繼續烘培5分鐘