鮪魚所特有的營養物質，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用，還能降低血壓，預防中風、頭痛，清除體內的自由基，預防濕疹、緩解皮膚乾燥，有益於人類保健和美容。
基本介紹
- 中文名：雞蛋鮪魚餅
- 主要原料：一盒鮪魚罐頭
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：·鹽3g ·番茄沙司 ·橄欖油
原料,作法,小貼士,
原料
·2個雞蛋 ·一盒鮪魚罐頭 ·鹽3g ·番茄沙司 ·橄欖油
作法
1、將雞蛋打散，放入鮪魚； 2、放入3g鹽，也可根據個人口味來放； 3、將雞蛋、鮪魚、鹽攪拌均勻； 4、待平底鍋熱，不要起煙時倒入橄欖油，油要多些，蓋住鍋底； 5、油5成熱，倒入攪拌好的雞蛋鮪魚； 6、攤成一個厚度均勻的餅，待蛋餅5成熟時，把餅的四邊向里折； 7、把蛋餅折成方形，然後再對摺，成為一個長方形； 8、待兩面都煎至金黃，用鏟子刺一下，裡邊雞蛋全熟便可出鍋； 9、盛盤，用鏟子把長方形雞蛋餅均勻分割成幾小份，以一口為宜； 10、在雞蛋餅上擠上番茄沙司，可根據自己的創意隨意創造形狀。
小貼士
1、油太少，就容易有焦糊味道，而且雞蛋餅就會很薄，看上去沒有食慾，不飽滿。 2、油太多，就成炸雞蛋了。口感就會變得較硬。 3、鹽不要放太多，因為鮪魚罐頭本身也有鹹味。
