奶香吞拿魚土豆餅屬於家常菜譜，主要原料是土豆、鮪魚等調料主要為油、鹽、味素等，該道菜通過將食材倒入鍋中烹飪製作而成。
基本介紹
- 中文名：奶香吞拿魚土豆餅
- 主要食材：胡蘿蔔1根，土豆一個
- 配料：小紫皮洋蔥一個、吞拿魚50克
- 工藝：煎
菜名,原料,特色,操作,貼士,
菜名
奶香吞拿魚土豆餅
原料
胡蘿蔔1根、土豆一個、雞蛋1個、小紫皮洋蔥一個、吞拿魚50克。
黃油。
黃油。
特色
零難度老少皆宜的快手菜。
操作
1、小洋蔥切末，胡蘿蔔切末，吞拿魚切末。
2、土豆切成小丁，放入一個適用微波爐的容器中，加入一半的牛奶拌勻.放入微波爐高火兩分鐘，取出攪拌，再放入微波爐高火兩分鐘，取出看下如果牛奶基本被土豆吸收掉了，再加入剩下的另一半牛奶，攪拌均勻後放入微波爐重複前面的高火兩分鐘取出攪拌的動作，直至土豆泥用勺子可以輕鬆壓成泥，趁熱用刀背或者勺子把土豆全部壓碎成泥狀。
3、土豆泥加入胡蘿蔔末、吞拿魚、小洋蔥末。
4、將原料攪拌均勻。
5、帶上一次性手套搓成大小一致的小球。
6、按成小餅。
7、將雞蛋取雞蛋黃放入碗中，將做好的小餅放在雞蛋黃曆兩面蘸上雞蛋液。
8、鍋內微熱放上黃油，將土豆餅放入煎鍋中。
9、將土豆餅兩面煎成金黃。
10、吃的時候可以擠上番茄醬，土豆餅內里奶香綿軟，外皮焦黃酥香，比起肯家的上校雞塊或是麥家的麥香雞好吃N倍，可以當早點也可以給小孩當主食，覺得味道淡的可以在土豆泥里略放上點鹽，不用加的太多，破壞了奶香味。
貼士
1、吃土豆的好處，除了好吃外還有很多。每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。每周吃5-6個土豆，可使中風幾率下降40%。另外其實土豆放開肚皮吃也不會胖。超重，是攝入能量過多所致。如何吃掉肥胖？一個方法是：多吃低能量食物。蛋白質、脂肪、糖(澱粉)可在細胞內氧化產生能量，供生命活動之需。其中，脂肪每克產能9千卡；而糖、蛋白質每克產能均為4千卡。所以，“新膳食指南”將產能較低的穀類和薯類列為主食，而限制產熱較高的脂肪的攝入。
2、但很多人為了減肥，認為薯類含澱粉(糖)較多，視其為增肥食品，望而卻步。其中土豆、山芋等含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。
3、土豆減肥是好招。馬鈴薯產能低，怎么還容易讓人產生飽腹感呢？趙法伋教授介紹，這是因為薯類食品富含柔軟的膳食纖維。
4、土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
