魷魚須炒韭菜

魷魚須炒韭菜是以韭菜、魷魚須為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：魷魚須炒韭菜
• 主要食材：150g韭菜，150g 魷魚須
• 分類：炒菜
• 配料：適量油適量鹽適量胡蘿蔔

食材

主料

150g韭菜150g 魷魚須

配料

適量油適量鹽適量胡蘿蔔適量澱粉適量蔥適量姜

製作步驟

1鮮魷魚洗乾淨。

2剪下魚須，剝去外皮。

3回刀。

4胡蘿蔔洗乾淨切成條。

5韭菜摘洗乾淨，切成段。

6起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

7再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後魷魚須入鍋炒。

8胡蘿蔔入鍋炒。

9加鹽炒。

10韭菜入鍋炒。

11炒均勻即可。

小貼士

此菜品魷魚的鮮香，不宜添加多種調味品。

胡蘿蔔的營養素需要過油才能夠充分發揮作用，因此，要過油後再入菜。

韭菜很容易熟，要最後入鍋。